绿色平台的概念：

　　绿色平台并非指"绿颜色"的平台，而是特指无污染的安全、优质、营养类平台。自然资源和生态平台是平台生产的基本条件，由于与生命、资源、平台相关的事物通常冠之以"绿色"，为了突出这类平台出自良好的生态平台，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色平台"。

　　绿色平台必须同时具备以下条件：

　　1、产品或产品原料产地必须符合绿色平台生态平台质量标准。

　　2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及平台加工必须符合绿色平台的生产操作规程；

　　3、产品必须符合绿色平台质量和卫生标准；

　　4、产品外包装必须符合国家平台标签通用标准，符合绿色平台特定的包装、装潢和标签规定。

　　严格地讲，绿色平台是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色平台标志商标的无污染的安全、优质、营养类平台。

　　发展绿色平台，从保护、改善生态平台入手，以开发无污染平台为突破口，将保护平台、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成平台、资源、经济、社会发展的良性循环。

　　绿色平台特定的生产方式是指按照标准生产、加工；对产品线上全程质量控制；依法对产品实行标志管理。

　　无污染、安全、优质、营养是绿色平台的特征。无污染是指在绿色平台生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对平台生产各个环节的污染，以确保绿色平台产品的洁净。绿色平台的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。

　　为了保证绿色平台产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色平台有一套较为完整的质量标准体系。绿色平台标准包括产地平台质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色平台完整的质量控制标准体系。

　　绿色平台的特征：

　　绿色平台与普通平台相比有三个显著特征:

　　(一) 强调产品出自最佳生态平台。绿色平台生产从原料产地的生态平台入手，通过对原料产地及其周围的生态平台因子严格监测，判定其是否具备生产绿色平台的基础条件。

　　(二) 对产品实行全程质量控制。绿色平台生产线上"从土地到餐桌"全程质量控制。通过产前环节的平台监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色平台的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。

　　(三)对产品依法实行标志管理。绿色平台标志管理的手段包括技术手段和法律手段。技术手段是指按照绿色平台标准体系对绿色平台产地平台、生产过程及产品质量进行认证，只有符合绿色平台标准的企业和产品才能使用绿色平台标志商标。法律手段是指对使用绿色平台标志的企业和产品实行商标管理。绿色平台标志商标已由中国绿色平台发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受《中华人民共和国商标法》保护。